Kaytaz böreği nereye ait? Kaytaz Böreği, fındık lahmacuna benzeyen, Hatay yöresine ait bir yemek olup çay saatlerinde ve akşam yemeklerinde ikram edilir. Kaytaz nedir? Fındıklı lahmacuna benzeyen kaytaz böreği; lahmacunla biberli ekmek arasında bir tada sahip; öğle, akşam yemekleri ve çay saatlerinde ikram edilebilen yöresel bir lezzet olarak bilinir, bu nedenle Antakya’da hemen her öğünde karşılaşılabilen ve mutlaka yenmesi gereken bir lezzettir. Kaytaz böreği ismi nereden gelir? Kırgızistan’da bufalo veya kaytaz (yak) topoz olarak adlandırılır ve bu hayvan düğünlerde kesilir ve yemekler hazırlanır. Şimdi kaytaz sığırının etinden yapılan bir hamur işi olduğu için buna kaytaz böreği denmesi mantıklı görünebilir. Adana…
Yorum Bırak